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季節を味わう
ホットクックで作るシチューとマカロニグラタンで、大寒を乗り切ろう
今日から暦の上では大寒に入りました。1年のうちで最も寒い季節になるのですが、こんな時は、我が家であっ […]-
michann
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季節を味わう
どんどの日には、小豆を炊いてお善哉を楽しむ〜ホットクックで簡単あんこ作り
皆さんは「どんど」というのをご存知でしょうか？ 「どんど焼き」とは小正月（1月15日）の行事で、正月 […]-
michann
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季節を味わう
100円均一商品を上手く利用して、大勢のお客様にも対応できる食事会〜ご縁を大切に…
今週は、お正月休みも明けて、本格的な仕事のスタートとなりました。お正月休みに溜まった仕事をこなしてい […]-
michann
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季節を味わう
あったかい具沢山のお味噌汁、蔵だし味噌が黄金色に輝く季節になりました
最近家族の間で美味しいと好評なのが、具沢山の味噌汁です。 何もなくても、これを作ってご飯と食べたらバ […]-
michann
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季節を味わう
ホットックの弱点に、薬味が大活躍！〜美味しいのに美味しく見えないを解決〜
私が、ホットクックの料理って美味しいよ〜〜って、いつも言ってるんだけど、どうも出来上がりの鍋の中の写 […]-
michann
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季節を味わう
はかせ鍋は電気調理器や圧力鍋などを使うのが苦手な人にピッタリです！〜夏野菜の枝ま…
なんだか梅雨明け？とも思えるこの気候。 毎日暑い日々が続いていますね。 そんな時に、やっぱり夏の定番 […]-
michann
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季節を味わう
季節は夏に向かって加速しだしました！宇陀（うだ）の夏
梅雨空が無くなり、私の住んでいる町も、お天気が続きはじめました。 もう、7月ですもんね。 昨年は7月 […]-
michann
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ホットクックでのポテトサラダは、茹で卵と粉ふきいもが一つの鍋で同時にできる！〜調…
今まで、ポテトサラダといえば、じゃがいもを茹でて、キュウリやハムを刻み、茹で卵を事前に作っていました […]-
michann
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季節を味わう
さくら咲く、大神神社登拝出来たことの喜び
先週の日曜日は、遠方から友人が尋ねて来てくれました。 そこで、大神神社の登拝を以前のブログで紹介した […]-
michann
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季節を味わう
我が家から、カレー粉が消えた日！インド人もびっくり、おもてなしカレー
大勢のお客様が来た時、何を作ろうか？と悩んでしまいますよね。 そんな時にオススメが、誰でも馴染みの深 […]-
michann
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味噌作り３日目、それでもお味噌は食べられません！熟成が織りなす匠の技
今日は、味噌加工をするのが３日目、最終日となりました。 おいおい、いつになったら出来上がるの？そして […]-
michann
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肝心要の麹作り〜これの出来でお味噌の旨味が決まります！【味噌作り二日目】
生活の一部になっているお味噌ですが、これまた奥が深いですね〜。 今日は、味噌作り二日目の麹についてで […]-
michann
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