しあわせ満ちる ♪

幸せの青い鳥をあなたに

季節を味わう

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苺大福

春の訪れを告げるイチゴ大福〜レンジでチン!の簡単レシピ

3月に入りすっかり春の兆しが肌で感じるようになってきました。 その一つに店頭で並ぶ、苺の量と安さです。 苺は、12月中下旬から出回るのですが、こちらはまだシーズン先取りの一番成りですから、値段も高く、また、お歳暮やクリスマスケーキに使用されるため、なかなか手の届きにくい値段なのですが、ハウスの中で育ったいちごが気温も高...
シンプルなお菓子ほど奥が深い〜わかる!とできる!は全く違うものですね

シンプルなお菓子ほど奥が深い〜わかる!とできる!は全く違うものですね

私はシフォンケーキが好きで、かねてから作ってみたいと思っていたのですが、、、すっかり周りの環境に簡単に左右されてしまい、あれからすでに、バナナシフォン、抹茶シフォンと作り続けております。人は環境に左右されるということですね。え??私だけですか?笑 作ってわかったことは、「わかっている!のとできる!」は全く違うものだとい...
寒仕込みで、生きた味噌を味わう〜生命の神秘とも言える発酵が織りなす色、ツヤ、香り

寒仕込みで、生きた味噌を味わう〜生命の神秘とも言える発酵が織りなす色、ツヤ、香り

昨日からスタートした味噌作り 私は、都会から田舎に嫁いできたので、味噌が自家製で作られるなんて思いもよろなかったのです。 ある時、ご近所の方からお味噌をいただき、めちゃくちゃ美味しかったので、これはどうして作るんですか?と尋ねたところ、昔は家で作っていたのですが今では農協にある味噌作りの施設を3日間借りてチームで作って...
今からが旬!「ほうれん草」の防衛反応〜季節を味わう

今からが旬!「ほうれん草」の防衛反応〜季節を味わう

奈良県と三重県の丁度境にある宇陀の街は、標高約400メートルの大和高原の南端にあります。 朝起きて外へ出ると、駐車場においてある軽トラックの窓に薄霜が降り、太陽の光を浴びダイヤモンドのがちりばめたように、キラキラと輝いています。 そんな、爽快な朝を迎えるたびに、徐々に冬の訪れを感じる今日この頃です。 ガネーシャが寒風摩...
忙しいと嘆くあなたへ、ちいさい秋みつけた!〜ポジティブな感情が生じやすい環境を作ることで、幸福感が増す

忙しいと嘆くあなたへ、ちいさい秋みつけた!〜ポジティブな感情が生じやすい環境を作ることで、幸福感が増す

ポジティブな感情は、忙しい時や、疲れた時の栄養源なのです。 今日は、ちっとした嬉しいお話を書いてみました。 誰かさんが 誰かさんが 誰かさんが みつけた ちいさい秋 ちいさい秋 ちいさい秋 みつけた 🎶 童謡「小さい秋見つけた」 お花を買いに来られたお客様 一ヶ月前にお電話でパンジーの予約をされたお客様が今日、3時頃お...
豊かに暮らす、冬支度の始めは庭いじりから〜お花の水やりのタイミングについて

豊かに暮らす、冬支度の始めは庭いじりから〜お花の水やりのタイミングについて

先日、秋空の下ガーデンシクラメンやカルーナ、パンジーなどの花苗を使った寄せ植えの講習会を開催しました。 地域女性会の活動で、今年は34名様が参加されました。 お花のお水やりっていつするのですか? 開催中に、参加者の方から質問がありました。 「お花のお水やりっていつするのですか?」です。 お花の水やりは、土が乾燥して、表...
レタスの高騰で食卓からサラダが消えた日〜野菜生産者からみた高価格のわけと回避方法

レタスの高騰で食卓からサラダが消えた日〜野菜生産者からみた高価格のわけと回避方法

セールスマンが言った一言「めっちゃ、儲かってますやん」 先日、花の出荷作業中にセールスマンがハウスに入ってきて世間話をし始めました。 よくありがちな天気や仕事内容など、ごく一般的な会話です。 そのなかで、私たちがハウスで野菜も作っていることを知り、目をキョロキョロさせながら、「レタスってめっちゃ、儲かってるんと違うんで...
食欲減退には生姜や青紫蘇をうまく利用しましょう。そして、とっておきは……〜旬を味わう

食欲減退には生姜や青紫蘇をうまく利用しましょう。そして、とっておきは……〜旬を味わう

夏になると暑くてなかなか食欲が湧きません。という方も少なくないともいます。 私にとっては、食欲減退?!ま、羨ましい限りですが、やはりこんな時には、あっさりとした、豆腐や素麺、冷麺などが人気なようです。 そこで、今回ご紹介するのは、鰹のタタキですがこれは、ホテルオークラの中華レストランで食べた時にこんな使い方があったのか...
バジルは夏の太陽をいっぱいに浴びたイタリアの香りです〜旬を味わう

バジルは夏の太陽をいっぱいに浴びたイタリアの香りです〜旬を味わう

本格的な夏がやってきました! で、今年は鉢植えのバジルから、畑にバジルを植えました。予想通り、土壌が良いためスクスク育っています。 毎年、ほんの少しのバジルを薬味代わりにトマトとモツァレラチーズの上に乗せたりしていましたが、いや〜こんだけ出来ると、それだけでは物足りません。 そこで!今年はバジルソースに挑戦してみました...
オクラは夏の薬味としても最適!〜夏の魔法使いオクラさん

オクラは夏の薬味としても最適!〜夏の魔法使いオクラさん

7月に入ると夏野菜と言われるものがどんどんスーパーに並び、野菜売り場では、赤や緑の野菜で賑わっていますね。 そんな中、ひっそりと自己主張しているのがオクラです。 結婚する迄は、あまり食卓に並ばなかったオクラでしたが、今では家族みんなが好きな野菜ということで、調理することが多くなってきました。 皆さんの冷蔵庫にオクラは入...
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