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さくら咲く、大神神社登拝出来たことの喜び

さくら咲く、大神神社登拝出来たことの喜び

先週の日曜日は、遠方から友人が尋ねて来てくれました。 そこで、大神神社の登拝を以前のブログで紹介したところ、是非、行ってみたいとのこと、午後2時で入山の最終受付になるので、午後から大慌てで行ってきました。 私は、何度か登拝したことがあったので、行くこと自体には苦はなかったのですが、ここ2年ほど遠ざかっていた為、年々衰え...
我が家から、カレー粉が消えた日!インド人もびっくり、おもてなしカレー

我が家から、カレー粉が消えた日!インド人もびっくり、おもてなしカレー

大勢のお客様が来た時、何を作ろうか?と悩んでしまいますよね。 そんな時にオススメが、誰でも馴染みの深いカレーを変身させたスパイスカレーです。 私が若い頃、スキーに行くと必ずスキー場の食堂で食べるのがカレーでした。理由は、暖かく、当たり外れのないのがカレーだったからです。 そして、今でも、作るものが浮かばなくなるとカレー...
味噌作り3日目、それでもお味噌は食べられません!熟成が織りなす匠の技

味噌作り3日目、それでもお味噌は食べられません!熟成が織りなす匠の技

今日は、味噌加工をするのが3日目、最終日となりました。 おいおい、いつになったら出来上がるの?そして、食べられるの?って思いましたか? 実は私が初めてこの味噌作りに参加した時。やった〜〜〜今日食べられる!ってワクワクしていたのです。 しかし、実はこのお味噌、まだまだ熟成されていないので、8月の土用の入りがあけないと食べ...
肝心要の麹作り〜これの出来でお味噌の旨味が決まります!【味噌作り二日目】

肝心要の麹作り〜これの出来でお味噌の旨味が決まります!【味噌作り二日目】

生活の一部になっているお味噌ですが、これまた奥が深いですね〜。 今日は、味噌作り二日目の麹についてです。 味噌を早く食べてみたい!!見て見たい!と思う方も多いでしょうが、実は味噌は酵素の働きを上手く利用して熟成期間が必要になってくるのです。 工程はいたってシンプル、でも、麹菌と酵素の働きを上手く利用して出来上がる味噌は...
お味噌は生きているって知ってました?体験してこそわかる発酵の凄さ!

お味噌は生きているって知ってました?体験してこそわかる発酵の凄さ!

お味噌は生きているって知ってました?今日は、私が年に一度のこの時期に大量にお味噌を作っている過程を紹介しながら、味噌が如何にシンプルで、手間がかかるかを是非ご覧ください。 スーパーで買うお味噌、裏を見れば様々な添加物や砂糖まで入っているありさま。 実は、お味噌は発酵食品なので、実は生きているんですよ。 ですが、物流や商...
庚さんを祀ることで、長寿と地域の会議を活性化させる慣し〜昔ながらの地域行事

庚さんを祀ることで、長寿と地域の会議を活性化させる慣し〜昔ながらの地域行事

私達の住んでいる区(村)では、4つの班に別れて連絡事項・行事・清掃を行い、その集合体が区(村)という位置ずけになっています。 なので、取り決め事は、区長さん並びに3役さんと各班長さんが事前に寄り合って大筋を決め、決議を年に1回初寄りである年始に総会で決議されます。 そして、班長さんはその班の輪番制になっているのですが、...
暖かお鍋にピッタリな鍋敷き見つけました(^ ^)

暖かお鍋にピッタリな鍋敷き見つけました(^ ^)

今夜の、奈良県宇陀市の気温はなんと!マイナス5度で、深々と寒くなってきました。 どうりで、部屋の外に出たくないはずだわ。と、天気予報を確認しながら、更にゴロゴロしている私です。 寒い日が続いていますが、そんな日には心も体もあったまるお鍋が、定番料理になってきました。 お鍋は、単に野菜を切って出汁の中にお肉と一緒にいれる...
スケジュール帳は一年使い切って初めて価値がでる〜記録は今年の指針に大活躍です

スケジュール帳は一年使い切って初めて価値がでる〜記録は今年の指針に大活躍です

あけましておめでとうございます。 新年は清々しい天候に恵まれ、今日は朝からおせちを作っていました。 作るといっても大したことはしていないのですが、買ってきたおせちは高い割にはどうも味がしっくりきません。 寒い時期ですので、やはり揚げ物や煮物は暖かい方が美味しいですし、子供たちは自分の好きなものが完全に決まっていますので...
新春を季節の花で愛でる〜箸置きにもちょっとした工夫を

新春を季節の花で愛でる〜箸置きにもちょっとした工夫を

さて、今日は大晦日ですね。 実は、28〜30日まで家族で長野の野沢温泉に行っておりまして、温泉にスキーに観光にと楽しんだ訳です。 今日は、大晦日の準備と昨日までの貯まった洗濯物の嵐、おまけにお天気がすぐれず思ったように片付けがはかどらなかったのですがそれでも、なんとかお正月の準備を終えました。 今日作ったコサージュ風の...
寄せ植えをする際のポイントは鉢選びです〜玄関の灯が恋しい季節に、ホットできるようなそんな花をイメージして

寄せ植えをする際のポイントは鉢選びです〜玄関の灯が恋しい季節に、ホットできるようなそんな花をイメージして

寄せ植えをする際のポイント 物事をロジカルに考えるには、フレームワークが必要ですが、寄せ植えにもそういったフレームが必要になってきます。 そのフレームは何かと言うと、鉢の大きさとデザインです。 鉢によって、洋風の鉢もあれば和風の鉢もあり、それによって、同じ花を入れても随分感じが変わってきます。 私たちは、ついつい表面に...
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